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書誌情報サマリ

書名

現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集　2　　　　　　　

著者名 米虫 節夫／編 　 角野 久史／編
著者名ヨミ コメムシ サダオ　スミノ ヒサシ
出版者 日科技連出版社
出版年月 2010.2

書誌詳細

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タイトル番号 1001010684725
書誌種別 和書
書名 現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集　2　　　　　　　
著者名 米虫 節夫／編 角野 久史／編
書名ヨミ ゲンバ ガ ミルミル ヨク ナル ショクヒン エイセイ ナナエス カツヨウ ジレイシュウ　　　
著者名ヨミ コメムシ サダオ
出版者 日科技連出版社
出版地 東京
出版年月 2010.2
ページ数 15,124p
大きさ 21cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-8171-9335-3
ISBN13 978-4-8171-9335-3
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　品質管理　工業規格
内容紹介 お金をかけなくても現場力は向上し、食品の安全・安心は確保できる。「食品衛生7S」を活用して現場を改善した6社の事例を掲載。職場ですぐに真似できる改善のヒントを紹介する。
著者紹介 大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。日本防菌防黴学会顧問、食品安全ネットワーク会長。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021984075県立図書館588.09/ｺﾒ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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