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書誌情報サマリ

書名

食品衛生新5S入門　　　　　やさしいシリーズ　9　　

著者名 角野 久史／著 　 衣川 いずみ／著 　 米虫 節夫／編
著者名ヨミ スミノ ヒサシ　キヌカワ イズミ　コメムシ サダオ
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000410054680
書誌種別 和書
書名 食品衛生新5S入門　　　　　やさしいシリーズ　9　　
著者名 角野 久史／著 衣川 いずみ／著 米虫 節夫／編
書名ヨミ ショクヒン エイセイ シン ゴエス ニュウモン　　ヤサシイ シリーズ　
著者名ヨミ スミノ ヒサシ
叢書名 やさしいシリーズ
叢書巻次 9
出版者 日本規格協会
出版地 東京
出版年月 2004.7
ページ数 91p
大きさ 21cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-542-92011-9
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　品質管理
内容紹介 工業分野の5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)に比べ「清潔」を目的とし、「清掃」に「洗浄」と「制菌」を付け加えた食品産業独自の新5Sについて、初心者にもわかりやすく解説。食品産業での5Sの活用事例も掲載。
著者紹介 立命館大学卒業。(株)コープ品質管理研究所取締役所長。食品安全ネットワーク副会長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020887931県立図書館588.09/ｽﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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