検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鶏唐揚げプロのテクニック　　ご当地唐揚げ、人気店の名物唐揚げ…の調理技術を大公開!　　　　　　

著者名 旭屋出版編集部／著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000030114
書誌種別 和書
書名 鶏唐揚げプロのテクニック　　ご当地唐揚げ、人気店の名物唐揚げ…の調理技術を大公開!　　　　　　
副書名 ご当地唐揚げ、人気店の名物唐揚げ…の調理技術を大公開!
著者名 旭屋出版編集部／著
書名ヨミ トリカラアゲ プロ ノ テクニック　ゴトウチ カラアゲ ニンキテン ノ メイブツ カラアゲ ノ チョウリ ギジュツ オ ダイコウカイ　　
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2015.7
ページ数 159p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1151-2
ISBN13 978-4-7511-1151-2
分類 596.3
件名 料理-肉　鶏肉
内容紹介 鶏唐揚げを極め、店の「名物」にしよう。各地のご当地唐揚げや、人気店の「名物」唐揚げの魅力と調理技術を写真で紹介する。ほか、注目フランチャイズ・チェーン店の個性派唐揚げ、魅力を高める唐揚げの知識も掲載。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022806285県立図書館596.3/ｱｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

旭屋出版編集部
【プラントベースミルクメニューBOO…】 プラントベースミルクメニューBOO…
旭屋出版編集部／… 【低アルコールカクテル・ドリンク】 低アルコールカクテル・ドリンク
旭屋出版編集部／… 【焼肉料理のメニューと技術　：　人気…】 焼肉料理のメニューと技術　：　人気…
旭屋出版編集部／… 【ノンアルコールカクテルMOCKTA…】 ノンアルコールカクテルMOCKTA…
旭屋出版編集部／… 【人気レストランの注目の調理機器科学…】 人気レストランの注目の調理機器科学…
旭屋出版編集部／… 【自家製麵ラーメン店の調理技術　：　…】 自家製麵ラーメン店の調理技術　：　…
旭屋出版編集部／… 【フォトジェニック!アイスドリンク　…】 フォトジェニック!アイスドリンク　…
旭屋出版編集部／… 【最新解説ラーメンの調理技法　：　人…】 最新解説ラーメンの調理技法　：　人…
旭屋出版編集部／… 【かき氷　：　for Profess…】 かき氷　：　for Profess…
旭屋出版編集部／… 【「生ハム」「サラミ」大全　：　イタ…】 「生ハム」「サラミ」大全　：　イタ…
旭屋出版編集部／… 【そば・かえし・だし　：　人気店の、…】 そば・かえし・だし　：　人気店の、…
旭屋出版編集部／… 【パスタ大全　：　イタリア全土のパス…】 パスタ大全　：　イタリア全土のパス…
旭屋出版編集部／… 【中国料理人気メニューと技　：　27…】 中国料理人気メニューと技　：　27…
旭屋出版編集部／… 【モクテル　：　魅力広がるノンアルコ…】 モクテル　：　魅力広がるノンアルコ…
旭屋出版編集部／… 【NEWサラダデザイン　：　人気店の…】 NEWサラダデザイン　：　人気店の…
旭屋出版編集部／… 【プロに学ぶそばの自家製粉&自家製麵】 プロに学ぶそばの自家製粉&自家製麵
旭屋出版編集部／… 【マリネ&マリネ　：　マリネの技法と…】 マリネ&マリネ　：　マリネの技法と…
旭屋出版編集部／… 【餃子の探求　：　全国「餃子の町」「…】 餃子の探求　：　全国「餃子の町」「…
旭屋出版編集部／… 【和食の庖丁技術　：　プロの仕事が身…】 和食の庖丁技術　：　プロの仕事が身…
旭屋出版編集部／… 【カルパッチョ!カルパッチョ!　：　…】 カルパッチョ!カルパッチョ!　：　…
旭屋出版編集部／… 【イタリア肉料理の技術　：　肉の持ち…】 イタリア肉料理の技術　：　肉の持ち…
旭屋出版編集部／… 【パンケーキプロフェッショナルテクニ…】 パンケーキプロフェッショナルテクニ…
旭屋出版編集部／… 【ラーメン最新技術　：　人気店の素材…】 ラーメン最新技術　：　人気店の素材…
旭屋出版編集部／… 【イタリア魚介料理　：　「伝統料理」…】 イタリア魚介料理　：　「伝統料理」…
旭屋出版編集部／… 【豚料理・ヴォライユ料理　：　フレン…】 豚料理・ヴォライユ料理　：　フレン…
旭屋出版編集部／…
596.33　596.33
【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【古典技法から学ぶフランス料理肉の火…】 古典技法から学ぶフランス料理肉の火…
オフィスSNOW… 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【フランスの内臓料理　：　アバの最適…】 フランスの内臓料理　：　アバの最適…
廣瀬 亮／著 【ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…】 ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…
ブルーノ・ドゥー… 【羊料理　：　世界のレシピ135品と…】 羊料理　：　世界のレシピ135品と…
柴田書店／編 【調理科学×肉の事典】 調理科学×肉の事典
朝日新聞出版／編… 【かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理…】 かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理…
菊池 一弘／監修… 【本場の味が出せるシャルキュトリーの…】 本場の味が出せるシャルキュトリーの…
吉田 英明／著 【肉料理　：　絶対に失敗しない「焼き…】 肉料理　：　絶対に失敗しない「焼き…
柴田書店／編 【肉の火入れ　：　フランス料理のテク…】 肉の火入れ　：　フランス料理のテク…
川手 寛康／著 【ジビエ教本　：　野生鳥獣の狩猟から…】 ジビエ教本　：　野生鳥獣の狩猟から…
依田 誠志／著 【プロのための肉料理大事典　：　牛・…】 プロのための肉料理大事典　：　牛・…
ニコラ・フレッチ… 【ジビエ・バイブル　：　野鳥、熊、鹿…】 ジビエ・バイブル　：　野鳥、熊、鹿…
川崎 誠也／著,… 【最新鶏料理　：　さばき方から加熱ま…】 最新鶏料理　：　さばき方から加熱ま…
高良 康之／[ほ… 【フランス内臓料理　：　香りを洗練さ…】 フランス内臓料理　：　香りを洗練さ…
アバ料理研究会／… 【ステーキの技法　：　プロの鉄板焼】 ステーキの技法　：　プロの鉄板焼
日本鉄板焼協会／… 【イタリア肉料理の技術　：　肉の持ち…】 イタリア肉料理の技術　：　肉の持ち…
旭屋出版編集部／… 【いけるね!シカ肉おいしいレシピ60】 いけるね!シカ肉おいしいレシピ60
松井 賢一／著 【とっておきの豚肉料理　：　手軽にで…】 とっておきの豚肉料理　：　手軽にで…
神谷 英生／著 【料理人のためのジビエガイド　：　上…】 料理人のためのジビエガイド　：　上…
神谷 英生／著 【豚料理・ヴォライユ料理　：　フレン…】 豚料理・ヴォライユ料理　：　フレン…
旭屋出版編集部／… 【プロのための肉料理専門書　：　牛・…】 プロのための肉料理専門書　：　牛・…
 【焼肉料理のタレの技術　：　人気店・…】 焼肉料理のタレの技術　：　人気店・…
旭屋出版編集部／… 【焼とりの技術　：　最新人気店の旨さ…】 焼とりの技術　：　最新人気店の旨さ…
旭屋出版編集部／…
料理-肉　鶏肉
【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【古典技法から学ぶフランス料理肉の火…】 古典技法から学ぶフランス料理肉の火…
オフィスSNOW… 【日本人は、どんな肉を喰ってきたのか…】 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか…
田中 康弘／著 【しまさんとこねこねハンバーグ】 しまさんとこねこねハンバーグ
タサン志麻／文,… 【鳥肉以上、鳥学未満。　：　Huma…】 鳥肉以上、鳥学未満。　：　Huma…
川上 和人／著 【肉完全バイブル】 肉完全バイブル
山本 謙治／監修… 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【焼肉料理のメニューと技術　：　人気…】 焼肉料理のメニューと技術　：　人気…
旭屋出版編集部／… 【肝を喰う】 肝を喰う
小泉 武夫／著 【フォアグラの歴史】 フォアグラの歴史
ノーマン・コルパ… 【鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…】 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 【フランスの内臓料理　：　アバの最適…】 フランスの内臓料理　：　アバの最適…
廣瀬 亮／著 【ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…】 ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…
ブルーノ・ドゥー… 【肉・魚・加工食品保存のアイデア帖】 肉・魚・加工食品保存のアイデア帖
島本 美由紀／著 【羊料理　：　世界のレシピ135品と…】 羊料理　：　世界のレシピ135品と…
柴田書店／編 【調理科学×肉の事典】 調理科学×肉の事典
朝日新聞出版／編… 【かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理…】 かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理…
菊池 一弘／監修… 【本場の味が出せるシャルキュトリーの…】 本場の味が出せるシャルキュトリーの…
吉田 英明／著 【ジビエ解体・調理の教科書　：　安全…】 ジビエ解体・調理の教科書　：　安全…
日本ジビエ振興協… 【ジビエの歴史】 ジビエの歴史
ポーラ・ヤング・… 【肉料理　：　絶対に失敗しない「焼き…】 肉料理　：　絶対に失敗しない「焼き…
柴田書店／編 【肉の火入れ　：　フランス料理のテク…】 肉の火入れ　：　フランス料理のテク…
川手 寛康／著 【ジビエ教本　：　野生鳥獣の狩猟から…】 ジビエ教本　：　野生鳥獣の狩猟から…
依田 誠志／著 【プロのための肉料理大事典　：　牛・…】 プロのための肉料理大事典　：　牛・…
ニコラ・フレッチ… 【ジビエ・バイブル　：　野鳥、熊、鹿…】 ジビエ・バイブル　：　野鳥、熊、鹿…
川崎 誠也／著,…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。