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書誌情報サマリ

書名

かき氷　　for Professional　氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエーション　　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000380817
書誌種別 和書
書名 かき氷　　for Professional　氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエーション　　　　　
副書名 for Professional　氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエーション
著者名 旭屋出版編集部／編
書名ヨミ カキゴオリ　フォー プロフェッショナル　　
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2019.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1380-6
ISBN13 978-4-7511-1380-6
分類 596.6
件名 菓子
内容紹介 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023383078県立図書館596.6/ｱｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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