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書誌情報サマリ

書名

「生ハム」「サラミ」大全　　イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。　　　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000335328
書誌種別 和書
書名 「生ハム」「サラミ」大全　　イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。　　　　　　
副書名 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。
著者名 旭屋出版編集部／編
書名ヨミ ナマハム サラミ タイゼン　イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン　　
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1353-0
ISBN13 978-4-7511-1353-0
分類 648.25
件名 肉・肉製品
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023318280県立図書館648.25/ｱｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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