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書誌情報サマリ

書名

至宝の調味料　2　　　　　　酢　

著者名 アスペクト／編
著者名ヨミ アスペクト
出版者 アスペクト
出版年月 1999.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910060656
書誌種別 和書
書名 至宝の調味料　2　　　　　　酢　
著者名 アスペクト／編
書名ヨミ シホウ ノ チョウミリョウ　　　ス
著者名ヨミ アスペクト
各巻書名 酢
出版者 アスペクト
出版地 東京
出版年月 1999.11
ページ数 111p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-7572-0578-3
分類 588.7
件名 調味料
内容紹介 日本全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介する。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニック、酢の歴史や文化についても分かりやすく解説する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020002069県立図書館588.7/ｱｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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調味料
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