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書誌情報サマリ

書名

見てわかる和洋中の味つけ　　　　　　　　

著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000322114
書誌種別 和書
書名 見てわかる和洋中の味つけ　　　　　　　　
著者名 川上 文代／著
書名ヨミ ミテ ワカル ワ ヨウ チュウ ノ アジツケ　　　
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版地 東京
出版年月 2018.9
ページ数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-405-09359-1
ISBN13 978-4-405-09359-1
分類 596
件名 料理　調味料
内容紹介 和・洋・中のおいしい味つけの方法を、分量、作り方、合う料理、保存期間とともに、“見てわかる”よう黄金比や組み合わせの写真を随所に入れて紹介する。基本の味つけにはレシピも掲載。
著者紹介 大阪・あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。講演、雑誌、新聞などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023302581県立図書館596/ｶﾜ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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