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書誌情報サマリ

書名

中国食事文化の研究　　食をめぐる家族と社会の歴史人類学　　　　　　

著者名 西澤 治彦／著
著者名ヨミ ニシザワ ハルヒコ
出版者 風響社
出版年月 2009.12

書誌詳細

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タイトル番号 1001010674495
書誌種別 和書
書名 中国食事文化の研究　　食をめぐる家族と社会の歴史人類学　　　　　　
副書名 食をめぐる家族と社会の歴史人類学
著者名 西澤 治彦／著
書名ヨミ チュウゴク ショクジ ブンカ ノ ケンキュウ　ショク オ メグル カゾク ト シャカイ ノ レキシ ジンルイガク　　
著者名ヨミ ニシザワ ハルヒコ
出版者 風響社
出版地 東京
出版年月 2009.12
ページ数 782p
大きさ 22cm
価格 ￥８０００
言語区分 日本語
ISBN 4-89489-023-7
ISBN13 978-4-89489-023-7
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理(中国)-歴史
内容紹介 中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す、巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021969266県立図書館383.8/ﾆｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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