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書誌情報サマリ

書名

図説 中国 食の文化誌　　　　　　　　

著者名 王 仁湘／著 　 鈴木 博／訳
著者名ヨミ オウ ジンショウ　スズキ ヒロシ
出版者 原書房
出版年月 2007.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000710342243
書誌種別 和書
書名 図説 中国 食の文化誌　　　　　　　　
著者名 王 仁湘／著 鈴木 博／訳
書名ヨミ ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ　　　
著者名ヨミ オウ ジンショウ
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
価格 ￥４８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-04061-2
ISBN13 978-4-562-04061-2
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理(中国)-歴史
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
著者紹介 1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021446950県立図書館383.8/ﾜﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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王 仁湘　鈴木 博
2007
食生活-歴史　料理(中国)-歴史
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