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書誌情報サマリ

書名

中国飲食文化　　　　　　　　

著者名 王 仁湘／著 　 鈴木 博／訳
著者名ヨミ オウ ジンショウ　スズキ ヒロシ
出版者 青土社
出版年月 2001.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910284180
書誌種別 和書
書名 中国飲食文化　　　　　　　　
著者名 王 仁湘／著 鈴木 博／訳
書名ヨミ チュウゴク インショク ブンカ　　　
著者名ヨミ オウ ジンショウ
出版者 青土社
出版地 東京
出版年月 2001.11
ページ数 742p
大きさ 22cm
価格 ￥６８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7917-5923-0
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理(中国)-歴史
内容紹介 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
著者紹介 1950年生まれ。中国社会科学院卒業。現在、同院考古研究所の研究員。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020231692県立図書館383.8/ｵｳ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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