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書誌情報サマリ

書名

健康寿命をのばす食べ物の科学　　　　　ちくま新書　1723　　

著者名 佐藤 隆一郎／著
著者名ヨミ サトウ リュウイチロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000728613
書誌種別 和書
書名 健康寿命をのばす食べ物の科学　　　　　ちくま新書　1723　　
著者名 佐藤 隆一郎／著
書名ヨミ ケンコウ ジュミョウ オ ノバス タベモノ ノ カガク　　チクマ シンショ　
著者名ヨミ サトウ リュウイチロウ
叢書名 ちくま新書
叢書巻次 1723
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年月 2023.4
ページ数 229p
大きさ 18cm
価格 ￥８６０
言語区分 日本語
ISBN 4-480-07549-9
ISBN13 978-4-480-07549-9
件名 食生活　健康法
内容紹介 複雑な代謝のメカニズム、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素…。食品生化学の第一人者が、最新のデータと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科修了。同大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。放送大学客員教授。農学博士。専門は食品生化学、脂質生化学。紫綬褒章受章。共著に「食と健康」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023886757県立図書館080/ﾁｸ/1723閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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