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書誌情報サマリ

書名

おいしい食の流行史　　　　　　　　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000759618
書誌種別 和書
書名 おいしい食の流行史　　　　　　　　
著者名 阿古 真理／著
書名ヨミ オイシイ ショク ノ リュウコウシ　　　
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 青幻舎
出版地 京都
出版年月 2023.9
ページ数 285p
大きさ 18cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-86152-923-8
ISBN13 978-4-86152-923-8
件名 食生活-日本
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
著者紹介 兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023976418県立図書館383.81/ｱｺ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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