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書誌情報サマリ

書名

韓国の食　　　　　平凡社ライブラリー　86　　

著者名 黄 慧性／著 　 石毛 直道／著
著者名ヨミ コウ ケイセイ　イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年月 1995.2

書誌詳細

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タイトル番号 1009510011772
書誌種別 和書
書名 韓国の食　　　　　平凡社ライブラリー　86　　
著者名 黄 慧性／著 石毛 直道／著
書名ヨミ カンコク ノ ショク　　ヘイボンシャ ライブラリー　
著者名ヨミ コウ ケイセイ
叢書名 平凡社ライブラリー
叢書巻次 86
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 1995.2
ページ数 364p
大きさ 16cm
価格 ￥１１６５
言語区分 日本語
ISBN 4-582-76086-4
分類 383.8
件名 料理(朝鮮)
内容紹介 韓国の人間国宝が語る李朝宮廷料理の伝統、食卓の作法、キムチの意味。確固たる民族の歴史に支えられた、韓国の豊かな食のすべてが、二人の会話から明かされる。
著者紹介 1920年韓国生まれ。宮中飲食研究院理事長。著書に「韓国料理百科事典」「韓国飲食」等。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0004748505県立図書館080/ﾍｲ/86書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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