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書誌情報サマリ

書名

最新おでん料理　　新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2025.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000941771
書誌種別 和書
書名 最新おでん料理　　新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション　　　　
著者名 旭屋出版編集部／編
書名ヨミ サイシン オデン リョウリ　アタラシイ アジズクリ ニ チョウセン スル ニンキテン ノ シンカ スル ギジュツ ト バリエーション　　
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2025.10
ページ数 207p
大きさ 26cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1542-8
ISBN13 978-4-7511-1542-8
分類 596.21
件名 おでん
内容紹介 完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024358392県立図書館596.21/ｱｻ/新着棚１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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