検索結果書誌詳細

児童一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

保存食の大研究　　長もちする食べもののひみつをさぐろう　　　楽しい調べ学習シリーズ　　　

著者名 中居 惠子／著 　 小清水 正美／監修
著者名ヨミ ナカイ ケイコ　コシミズ マサミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2018.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000341834
書誌種別 児童一般
書名 保存食の大研究　　長もちする食べもののひみつをさぐろう　　　楽しい調べ学習シリーズ　　　
副書名 長もちする食べもののひみつをさぐろう
著者名 中居 惠子／著 小清水 正美／監修
書名ヨミ ホゾンショク ノ ダイケンキュウ　ナガモチ スル タベモノ ノ ヒミツ オ サグロウ　タノシイ シラベ ガクシュウ シリーズ　
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
叢書名 楽しい調べ学習シリーズ
出版者 PHP研究所
出版地 東京
出版年月 2018.11
ページ数 63p
大きさ 29cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-569-78822-7
ISBN13 978-4-569-78822-7
分類 588.9
件名 食品保存法　保存食品
内容紹介 保存食が誕生した背景やつくり方、日本や世界各地の保存食を紹介。保存食の質を高めるための技術やそれを支える容器の発達、保存食の技術がどのように利用されているかを解説する。干しいもやジャムのつくり方も掲載。
著者紹介 1956年長野県生まれ。信州大学農学部卒業。著書に「つくってみよう!発酵食品」「もっと知ろう!発酵のちから」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006735955県立図書館588/ﾅｶｲ/子どもＣ児童一般貸可資料　在庫　　　  ○
2 0023325673県立図書館588/ﾅｶｲ/18.11研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

食品保存法　保存食品
【とっておきのはなし　：　とっておく…】 とっておきのはなし　：　とっておく…
こがしわ かおり… 【食材の選び方と保存法】 食材の選び方と保存法
造事務所／編 【食材保存大全　：　ムダを出さずに長…】 食材保存大全　：　ムダを出さずに長…
沼津 りえ／著 【青果物の鮮度評価・保持技術　：　収…】 青果物の鮮度評価・保持技術　：　収…
阿部 一博／監修 【肉・魚・加工食品保存のアイデア帖】 肉・魚・加工食品保存のアイデア帖
島本 美由紀／著 【台灣漬　：　二十四節氣の保存食】 台灣漬　：　二十四節氣の保存食
種【シ】設計／著… 【野菜保存のアイデア帖】 野菜保存のアイデア帖
島本 美由紀／著 【ロシアの保存食】 ロシアの保存食
荻野 恭子／著 【季節をたべる冬の保存食・行事食】 季節をたべる冬の保存食・行事食
濱田 美里／著,… 【季節をたべる秋の保存食・行事食】 季節をたべる秋の保存食・行事食
濱田 美里／著,… 【季節をたべる夏の保存食・行事食】 季節をたべる夏の保存食・行事食
濱田 美里／著,… 【季節をたべる春の保存食・行事食】 季節をたべる春の保存食・行事食
濱田 美里／著,… 【塩と砂糖と食品保存の科学】 塩と砂糖と食品保存の科学
食品保存と生活研… 【プリザービング　：　四季の保存食】 プリザービング　：　四季の保存食
オーディド・シュ… 【ほんとの本物の発酵食品　：　新鮮な…】 ほんとの本物の発酵食品　：　新鮮な…
アレックス・リュ… 【保存食の絵本5】 保存食の絵本5
こしみず まさみ… 【保存食の絵本3】 保存食の絵本3
こしみず まさみ… 【保存食の絵本2】 保存食の絵本2
こしみず まさみ… 【保存食の絵本4】 保存食の絵本4
こしみず まさみ… 【保存食の絵本1】 保存食の絵本1
こしみず まさみ… 【わたしの手づくり保存食百科　：　ジ…】 わたしの手づくり保存食百科　：　ジ…
リンダ・ブラウン… 【食品保存の科学】 食品保存の科学
食品保存と生活研… 【スープ入門】 スープ入門
八馬 史尚／[ほ… 【家族の命をつなぐ安心!保存食マニュ…】 家族の命をつなぐ安心!保存食マニュ…
黒田 民子／著 【食品流通統計年鑑2011年版】 食品流通統計年鑑2011年版
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。