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書誌情報サマリ

書名

スパムの歴史　　　「食」の図書館　　　

著者名 ケリー・A.スプリング／著 　 龍 和子／訳
著者名ヨミ ケリー A スプリング　リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2025.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000953533
書誌種別 和書
書名 スパムの歴史　　　「食」の図書館　　　
著者名 ケリー・A.スプリング／著 龍 和子／訳
書名ヨミ スパム ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ ケリー A スプリング
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2025.12
ページ数 189p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-07587-4
ISBN13 978-4-562-07587-4
分類 648.24
件名 肉・肉製品-歴史　かん詰
内容紹介 第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた缶詰肉「スパム」。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。世界各地のレシピも収録。
著者紹介 マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。ウェブサイト『ザ・フォーク・フロント』のオーナー。
注記 原タイトル:Spam



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024370751県立図書館648.24/ｽﾌ/新着棚１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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