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書誌情報サマリ

書名

野崎洋光のたのしい缶詰レシピ　魚介類編　　　　　　　

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2012.6

書誌詳細

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タイトル番号 1002000228716
書誌種別 和書
書名 野崎洋光のたのしい缶詰レシピ　魚介類編　　　　　　　
著者名 野崎 洋光／著
書名ヨミ ノザキ ヒロミツ ノ タノシイ カンズメ レシピ　　　
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 東洋経済新報社
出版地 東京
出版年月 2012.6
ページ数 126p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-492-04463-6
ISBN13 978-4-492-04463-6
分類 596
件名 料理　かん詰
内容紹介 缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在。和の巨匠・野崎洋光が、魚介類の「缶詰のすごい力」を使ったレシピ93品を紹介する。新たな缶詰活用法などのコラムも満載。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」総料理長。テレビ、雑誌など各種メディアでも活躍。著書に「野崎洋光のおいしい節電レシピ」ほか。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022606362県立図書館596/ﾉｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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