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書誌情報サマリ

書名

食品と水分活性　　　　　　　　

著者名 John A.Troller／著 　 J.H.B.Christian／著 　 平田 孝／訳 　 林 徹／訳
著者名ヨミ John A Troller　J H B Christian　ヒラタ タカシ　ハヤシ トオル
出版者 学会出版センター
出版年月 1981.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1005010170904
書誌種別 和書
書名 食品と水分活性　　　　　　　　
著者名 John A.Troller／著 J.H.B.Christian／著 平田 孝／訳 林 徹／訳
書名ヨミ ショクヒン ト スイブン カッセイ　　　
著者名ヨミ John A Troller
出版者 学会出版センター
出版地 東京
出版年月 1981.12
ページ数 262p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
分類 498.53
件名 食品化学



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0002585891県立図書館498.55/200/書庫２一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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