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書誌情報サマリ

書名

肉料理　　絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55　　　　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2017.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000227055
書誌種別 和書
書名 肉料理　　絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55　　　　
著者名 柴田書店／編
書名ヨミ ニクリョウリ　ゼッタイ ニ シッパイ シナイ ヤキカタ ニコミカタ ゴジュウゴ　　
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2017.8
ページ数 272p
大きさ 26cm
価格 ￥３７００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-06270-6
ISBN13 978-4-388-06270-6
分類 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 肉料理の絶対に失敗しない火入れ方法を、トップシェフ31人が惜しげもなく公開。厨房で日々直面する肉料理の疑問と悩みの解決法を、豊富なプロセス写真とともに紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023092992県立図書館596.3/ｼﾊ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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