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書誌情報サマリ

書名

砂糖の歴史　　　　　　

著者名 エリザベス・アボット／著 　 樋口 幸子／訳
著者名ヨミ エリザベス アボット　ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5

書誌詳細

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タイトル番号 1002000114986
書誌種別 和書
書名 砂糖の歴史　　　　　　
著者名 エリザベス・アボット／著 樋口 幸子／訳
書名ヨミ サトウ ノ レキシ　　　
著者名ヨミ エリザベス アボット
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-22544-9
ISBN13 978-4-309-22544-9
分類 588.1
件名 砂糖-歴史　さとうきび
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
著者紹介 カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞(環境問題部門)受賞。
注記 原タイトル:Sugar



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022190623県立図書館588.1/ｱﾎ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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