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書誌情報サマリ

書名

ケーキ屋さん・パン屋さんになるには　　　　　なるにはBOOKS　79　　

著者名 大阪あべの辻製菓専門学校／編著
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者 ぺりかん社
出版年月 1996.5

書誌詳細

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タイトル番号 1009610035083
書誌種別 和書
書名 ケーキ屋さん・パン屋さんになるには　　　　　なるにはBOOKS　79　　
著者名 大阪あべの辻製菓専門学校／編著
書名ヨミ ケーキヤサン パンヤサン ニ ナル ニワ　　ナルニワ ブックス　
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ
叢書名 なるにはBOOKS
叢書巻次 79
出版者 ぺりかん社
出版地 東京
出版年月 1996.5
ページ数 156p
大きさ 19cm
価格 ￥１１６５
言語区分 日本語
ISBN 4-8315-0696-6
分類 588.3
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005132600県立図書館588.3/ｹｷ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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