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書誌情報サマリ

書名

秘伝おかずづくり　　調理の“コツ”と“なぜ”　　　生活実用シリーズ　　　

著者名 松本 仲子／監修 　 高城 順子／監修
著者名ヨミ マツモト ナカコ　タカギ ジュンコ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1996.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009610016039
書誌種別 和書
書名 秘伝おかずづくり　　調理の“コツ”と“なぜ”　　　生活実用シリーズ　　　
副書名 調理の“コツ”と“なぜ”
著者名 松本 仲子／監修 高城 順子／監修
書名ヨミ ヒデン オカズズクリ　チョウリ ノ コツ ト ナゼ　セイカツ ジツヨウ シリーズ　
著者名ヨミ マツモト ナカコ
叢書名 生活実用シリーズ
出版者 日本放送出版協会
出版地 東京
出版年月 1996.4
ページ数 453p
大きさ 26cm
価格 ￥３７８６
言語区分 日本語
ISBN 4-14-187730-1
分類 596
件名 料理
内容紹介 どのように作ったらおいしくできるか、料理のコツはどこか。なぜ、そのように調理するのかといった基礎知識をしっかりと解説。その上で人気おかず240品の作り方をていねいに紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005165931県立図書館596/ﾋﾃ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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