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書誌情報サマリ

書名

近世菓子製法書集成　1　　　　東洋文庫　710　　

著者名 鈴木 晋一／編訳注 　 松本 仲子／編訳注
著者名ヨミ スズキ シンイチ　マツモト ナカコ
出版者 平凡社
出版年月 2003.1

書誌詳細

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タイトル番号 1009910378920
書誌種別 和書
書名 近世菓子製法書集成　1　　　　東洋文庫　710　　
著者名 鈴木 晋一／編訳注 松本 仲子／編訳注
書名ヨミ キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ　　トウヨウ ブンコ　
著者名ヨミ スズキ シンイチ
叢書名 東洋文庫
叢書巻次 710
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2003.1
ページ数 416p
大きさ 18cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-582-80710-0
分類 383.8
件名 菓子-歴史



内容細目

1 古今名物御前菓子秘伝抄   7-122
水玉堂／編
2 古今名物御前菓子図式   123-220
長谷川 良隅／著
3 餅菓子即席手製集   221-308
十返舎 一九(1代目)／著
4 菓子話船橋   309-416
船橋屋 織江／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020434320県立図書館082/ﾄｳ/710閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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