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書誌情報サマリ

書名

お肉のひみつ　　　　　やさしい科学　　　

著者名 小竹 千香子／著 　 永井 泰子／絵
著者名ヨミ オダケ チカコ　ナガイ ヤスコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009910096230
書誌種別 児童一般
書名 お肉のひみつ　　　　　やさしい科学　　　
著者名 小竹 千香子／著 永井 泰子／絵
書名ヨミ オニク ノ ヒミツ　　ヤサシイ カガク　
著者名ヨミ オダケ チカコ
叢書名 やさしい科学
出版者 さ・え・ら書房
出版地 東京
出版年月 2000.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-378-03885-4
分類 596.3
件名 料理-肉　肉・肉製品
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。



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1 0021929427県立図書館596/ｵﾀｹ/研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×
2 0021940739県立図書館596/ｵﾀｹ/書庫９児童一般貸可資料　在庫　　　  ○

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