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書誌情報サマリ

書名

照射食品の安全性と栄養適性　　　　　　

著者名 世界保健機関／編著
著者名ヨミ セカイ ホケン キカン
出版者 コープ出版
出版年月 1996.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009610023406
書誌種別 和書
書名 照射食品の安全性と栄養適性　　　　　　
著者名 世界保健機関／編著
書名ヨミ ショウシャ ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイヨウ テキセイ　　　
著者名ヨミ セカイ ホケン キカン
出版者 コープ出版
出版地 東京
出版年月 1996.4
ページ数 242p
大きさ 21cm
価格 ￥１９４２
言語区分 日本語
ISBN 4-87332-098-4
分類 498.54
件名 放射線殺菌　食品保存法
内容紹介 1.序文 2.食品照射 3.食品照射の応用分野 4.食品照射の化学 5.照射食品の検知法 6.毒性学 7.微生物学 8.栄養価 9.懸念と総合的結論<ソフトカバー>
注記 原タイトル:Safety and nutritional adequacy of irradiated food



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005182696県立図書館498.54/ｼﾖ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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