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書誌情報サマリ

書名

栄養科学の歴史　　　　　栄養科学シリーズNEXT　　　

著者名 安本 教傳／著 　 辻 英明／著 　 中坊 幸弘／著
著者名ヨミ ヤスモト キョウデン　ツジ ヒデアキ　ナカボウ ユキヒロ
出版者 講談社
出版年月 2013.9

書誌詳細

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タイトル番号 1002000366280
書誌種別 和書
書名 栄養科学の歴史　　　　　栄養科学シリーズNEXT　　　
著者名 安本 教傳／著 辻 英明／著 中坊 幸弘／著
書名ヨミ エイヨウ カガク ノ レキシ　　エイヨウ カガク シリーズ ネクスト　
著者名ヨミ ヤスモト キョウデン
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2013.9
ページ数 8,135p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-155356-9
ISBN13 978-4-06-155356-9
分類 498.55
件名 栄養-歴史
内容紹介 管理栄養士・栄養士を対象にした栄養科学史のテキスト。栄養科学の発展の歴史を詳述したうえで、発展した栄養科学の成果を実践するシステムとして、特にわが国における管理栄養士・栄養士制度の発展を概観する。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科博士後期課程所定単位取得。同大学名誉教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022562516県立図書館498.55/ﾔｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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