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書誌情報サマリ

書名

栄養学の歴史　　　　　　　　

著者名 ウォルター・グラットザー／著 　 水上 茂樹／訳
著者名ヨミ ウォルター グラットザー　ミナカミ シゲキ
出版者 講談社
出版年月 2008.12

書誌詳細

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タイトル番号 1000810505595
書誌種別 和書
書名 栄養学の歴史　　　　　　　　
著者名 ウォルター・グラットザー／著 水上 茂樹／訳
書名ヨミ エイヨウガク ノ レキシ　　　
著者名ヨミ ウォルター グラットザー
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2008.12
ページ数 8,246p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-153690-6
ISBN13 978-4-06-153690-6
分類 498.55
件名 栄養-歴史
内容紹介 病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある-。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約220人の物語。
著者紹介 ロンドン大学キングズカレッジ名誉教授。著書に「ヘウレーカ!ひらめきの瞬間」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021759162県立図書館498.55/ｸﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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