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書誌情報サマリ

書名

応用栄養学　　　　　スタンダード人間栄養学　　　

著者名 五明 紀春／編集 　 渡邉 早苗／編集 　 山田 哲雄／編集 　 吉野 陽子／編集
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル　ワタナベ サナエ　ヤマダ テツオ　ヨシノ ヨウコ
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000194638
書誌種別 和書
書名 応用栄養学　　　　　スタンダード人間栄養学　　　
著者名 五明 紀春／編集 渡邉 早苗／編集 山田 哲雄／編集 吉野 陽子／編集
書名ヨミ オウヨウ エイヨウガク　　スタンダード ニンゲン エイヨウガク　
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
叢書名 スタンダード人間栄養学
版年 第2版
出版者 朝倉書店
出版地 東京
出版年月 2017.4
ページ数 5,155p
大きさ 26cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-254-61062-8
ISBN13 978-4-254-61062-8
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能や、健康への影響に関するリスク管理を、栄養状態の評価・判定の基本的考え方、栄養マネジメントの方法原理に重点を置き解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。
著者紹介 1942年愛知県生まれ。女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023044001県立図書館498.55/ｺﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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