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書誌情報サマリ

書名

ワインを作る思想、飲む文化　　フランスワインの文化学　　　　

著者名 福田 育弘／著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 教育評論社
出版年月 2025.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000956686
書誌種別 和書
書名 ワインを作る思想、飲む文化　　フランスワインの文化学　　　　
著者名 福田 育弘／著
書名ヨミ ワイン オ ツクル シソウ ノム ブンカ　フランス ワイン ノ ブンカガク　　
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 教育評論社
出版地 東京
出版年月 2025.12
ページ数 295p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-86624-125-8
ISBN13 978-4-86624-125-8
分類 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 ワイン用ぶどうの栽培適地ではなかったブルゴーニュやボルドー。なぜこれらの地は高品質のワインを生み、有名ワイン産地になったのか。ワインの作り手たちの話から、水のように飲まれる話まで、フランスワイン文化を紹介する。
著者紹介 名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。同大学総合研究機構、食と農の研究所所長。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024376683県立図書館588.55/ﾌｸ/新着棚２一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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