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書誌情報サマリ

書名

食料経済　　フードシステムからみた食料問題　　　　

著者名 清水 みゆき／編著 　 高橋 正郎／監修
著者名ヨミ シミズ ミユキ　タカハシ マサオ
出版者 オーム社
出版年月 2022.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000636149
書誌種別 和書
書名 食料経済　　フードシステムからみた食料問題　　　　
著者名 清水 みゆき／編著 高橋 正郎／監修
書名ヨミ ショクリョウ ケイザイ　フード システム カラ ミタ ショクリョウ モンダイ　　
著者名ヨミ シミズ ミユキ
版 第6版
出版者 オーム社
出版地 東京
出版年月 2022.3
ページ数 8,259p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-274-22822-3
ISBN13 978-4-274-22822-3
分類 611.3
件名 食糧問題
内容紹介 日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、「SDGs」「TPP」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」の拡大などについて、わかりやすく解説する。データを更新などした第6版。
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科修了。日本大学生物資源科学部教授。専攻は農業史、公害史、食料・農業経済学。著書に「近代日本の反公害運動史論」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023743719県立図書館611.3/ｼﾐ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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