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書誌情報サマリ

書名

スコーン研究所　　スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート　　　　

著者名 小関 由美／著
著者名ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000934344
書誌種別 和書
書名 スコーン研究所　　スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート　　　　
著者名 小関 由美／著
書名ヨミ スコーン ケンキュウジョ　スコーン ラヴァー ニ ヨル スコーン ラヴァー ノ タメ ノ オイシサ タンキュウ ノート　　
著者名ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2025.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-62402-9
ISBN13 978-4-416-62402-9
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
著者紹介 東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024345365県立図書館596.65/ｺｾ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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