検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

誰でもできる手づくり味噌　　はじめてでもできる極上の味　　　　　　

著者名 永田 十蔵／著
著者名ヨミ ナガタ ジュウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910512571
書誌種別 和書
書名 誰でもできる手づくり味噌　　はじめてでもできる極上の味　　　　　　
副書名 はじめてでもできる極上の味
著者名 永田 十蔵／著
書名ヨミ ダレデモ デキル テズクリ ミソ　ハジメテ デモ デキル ゴクジョウ ノ アジ　　
著者名ヨミ ナガタ ジュウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2008.12
ページ数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-08155-2
ISBN13 978-4-540-08155-2
分類 588.6
件名 味噌
内容紹介 「標準タイプ」の味噌を設定し、それを指標に全国の個性ある味噌の仕込み法を詳述。基礎知識から、味噌を使ったおすすめ料理まで、味噌づくりの知識と技術、そして精神を解説する。
著者紹介 福岡県出身。家業が麴製造業であったため、もの心がついたころから発酵に携わる。郷里を離れて他業に就いた後も「醸し」の研鑽・研究を続ける。著書に「誰でもできる手づくり酢」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021776091県立図書館588.6/ﾅｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.6　588.6
味噌
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。