検索結果書誌詳細

児童一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みその絵本　　　　　つくってあそぼう　3　　

著者名 いまい せいいち／へん 　 みずかみ みのり／え
著者名ヨミ イマイ セイイチ　ミズカミ ミノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410026090
書誌種別 児童一般
書名 みその絵本　　　　　つくってあそぼう　3　　
著者名 いまい せいいち／へん みずかみ みのり／え
書名ヨミ ミソ ノ エホン　　ツクッテ アソボウ　
著者名ヨミ イマイ セイイチ
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 3
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2004.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-03203-8
分類 588.6
件名 味噌
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
著者紹介 1937年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。閲覧を希望される場合は、資料課（054-262-1243）または最寄りの市町立図書館へご相談ください。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020842423県立図書館588/ｲﾏｲ/研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.6　588.6
【醬油本　：　醬油を見つけて醬油を知…】 醬油本　：　醬油を見つけて醬油を知…
高橋 万太郎／著… 【マスタードの歴史】 マスタードの歴史
デメット・ギュゼ… 【天然系調味料の知識】 天然系調味料の知識
石田 賢吾／著 【知っておいしい調味料事典】 知っておいしい調味料事典
鈴木 裕貴／監修 【キッコーマン株式会社百年史】 キッコーマン株式会社百年史
キッコーマン株式… 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【食品調味の知識】 食品調味の知識
太田 静行／原著 【醬油】 醬油
吉田 元／著 【味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…】 味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…
渡邊 敦光／監修 【醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…】 醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…
小泉 武夫／著 【醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…】 醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…
高梨本家／監修,… 【ソースの歴史】 ソースの歴史
メアリアン・テブ… 【醬油本　：　醬油を見つけて醬油を知…】 醬油本　：　醬油を見つけて醬油を知…
高橋 万太郎／著… 【見学!日本の大企業キッコーマン】 見学!日本の大企業キッコーマン
こどもくらぶ／編… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【みそのひみつ】 みそのひみつ
大岩 ピュン／漫… 【酢の機能と科学】 酢の機能と科学
酢酸菌研究会／編 【探検!ものづくりと仕事人 マヨネー…】 探検!ものづくりと仕事人 マヨネー…
山中 伊知郎／著 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【バルサミコ酢のすべて】 バルサミコ酢のすべて
レオナルド・ジャ… 【自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…】 自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…
石村 眞一／編著… 【誰でもできる手づくり味噌　：　はじ…】 誰でもできる手づくり味噌　：　はじ…
永田 十蔵／著 【誰でもできる手づくり酢】 誰でもできる手づくり酢
永田 十蔵／著 【キッコーマンのグローバル経営　：　…】 キッコーマンのグローバル経営　：　…
茂木 友三郎／著
味噌
【みその本　：　仕込んで、使って、一…】 みその本　：　仕込んで、使って、一…
飛田 和緒／著 【江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…】 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 【みそこちゃん】 みそこちゃん
かとう まふみ／… 【ピッピのおみそ　：　ほっこり美味し…】 ピッピのおみそ　：　ほっこり美味し…
いとう のりひろ… 【お味噌知る。】 お味噌知る。
土井 善晴／著,… 【みそしるをつくる】 みそしるをつくる
高山 なおみ／文… 【災害時でもおいしく食べたい!簡単「…】 災害時でもおいしく食べたい!簡単「…
今泉 マユ子／著 【まんまるダイズみそづくり】 まんまるダイズみそづくり
ミノオカ リョウ… 【味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…】 味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…
渡邊 敦光／監修 【醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…】 醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…
小泉 武夫／著 【味噌の民俗　：　ウチミソの力】 味噌の民俗　：　ウチミソの力
岩城 こよみ／著 【大豆からそだてるみそしる】 大豆からそだてるみそしる
真木 文絵／文,… 【ひろくんとオバケとはっちょうみそ】 ひろくんとオバケとはっちょうみそ
すずき あきこ／… 【てまえみそのうた　：　うたっておど…】 てまえみそのうた　：　うたっておど…
小倉 ヒラク／作… 【ひろくんとオバケとはっちょうみそ】 ひろくんとオバケとはっちょうみそ
すずき あきこ／… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【みそのひみつ】 みそのひみつ
大岩 ピュン／漫… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…】 自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…
石村 眞一／編著… 【誰でもできる手づくり味噌　：　はじ…】 誰でもできる手づくり味噌　：　はじ…
永田 十蔵／著 【昔と今のみそレシピ200】 昔と今のみそレシピ200
みそ健康づくり委… 【味噌　：　色・味にブレを出さない技…】 味噌　：　色・味にブレを出さない技…
今井 誠一／著 【みそ文化誌】 みそ文化誌
みそ健康づくり委… 【味噌】 味噌
柴田書店／編 【味噌のふるさと】 味噌のふるさと
前田 利家／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。