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書誌情報サマリ

書名

黒マグロはローマ人のグルメ　　　　　　　　

著者名 田口 一夫／著
著者名ヨミ タグチ カズオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410014554
書誌種別 和書
書名 黒マグロはローマ人のグルメ　　　　　　　　
著者名 田口 一夫／著
書名ヨミ クロマグロ ワ ローマジン ノ グルメ　　　
著者名ヨミ タグチ カズオ
出版者 成山堂書店
出版地 東京
出版年月 2004.3
ページ数 274,31p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-425-30261-3
分類 664.63
件名 まぐろ(鮪)　まぐろ漁業-歴史
内容紹介 黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。
著者紹介 函館水産専門学校(現北海道大学水産学部)遠洋漁業科卒業。鹿児島大学名誉教授。著書に「新航海計器」「最新航法システム」「漁業・海洋」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020815791県立図書館664.63/ﾀｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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