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書誌情報サマリ

書名

行動栄養学とはなにか?　　食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る　　　　　　

著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000744098
書誌種別 和書
書名 行動栄養学とはなにか?　　食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る　　　　　　
副書名 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
著者名 佐々木 敏／著
書名ヨミ コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ　タベモノ ト ケンコウ オ ツナグ ミエナイ リンク オ サグル　　
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2023.6
ページ数 383p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-5464-0
ISBN13 978-4-7895-5464-0
件名 栄養　疫学
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。



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1 0023932536県立図書館498.55/ｻｻ/閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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