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書誌情報サマリ

書名

アジアの食文化　　　　　　　　

著者名 秋野 晃司／編著 　 小幡 壮／編著 　 渋谷 利雄／編著
著者名ヨミ アキノ コウジ　オバタ ソウ　シブヤ トシオ
出版者 建帛社
出版年月 2000.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009910100128
書誌種別 和書
書名 アジアの食文化　　　　　　　　
著者名 秋野 晃司／編著 小幡 壮／編著 渋谷 利雄／編著
書名ヨミ アジア ノ ショクブンカ　　　
著者名ヨミ アキノ コウジ
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2000.4
ページ数 182p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-0244-4
分類 383.8
件名 食生活
内容紹介 ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020022406県立図書館383.8/ｱｷ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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