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書誌情報サマリ

書名

アジアの里山食生活図鑑　　　　　　　　

著者名 養父 志乃夫／著
著者名ヨミ ヤブ シノブ
出版者 柏書房
出版年月 2014.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000401176
書誌種別 和書
書名 アジアの里山食生活図鑑　　　　　　　　
著者名 養父 志乃夫／著
書名ヨミ アジア ノ サトヤマ ショクセイカツ ズカン　　　
著者名ヨミ ヤブ シノブ
出版者 柏書房
出版地 東京
出版年月 2014.2
ページ数 299,8p 図版16p
大きさ 27cm
価格 ￥１１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7601-4317-7
ISBN13 978-4-7601-4317-7
分類 383.8
件名 食生活　アジア
内容紹介 インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。
著者紹介 1957年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022619506県立図書館383.8/ﾔﾌ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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