検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」　　　　　　　　

著者名 渡邉 常和／著
著者名ヨミ ワタナベ ツネカズ
出版者 商業界
出版年月 2019.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000397839
書誌種別 和書
書名 パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」　　　　　　　　
著者名 渡邉 常和／著
書名ヨミ パートサン ニモ ヨマセタイ ハジメテ ノ エイセイ カンリ　　　
著者名ヨミ ワタナベ ツネカズ
出版者 商業界
出版地 東京
出版年月 2019.7
ページ数 199p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7855-0554-7
ISBN13 978-4-7855-0554-7
分類 673.8
件名 スーパーマーケット　食品衛生
内容紹介 食品衛生法の改正に伴い、スーパーマーケットに、衛生の工程管理の手法であるHACCP(ハサップ)が義務付けられる。「食中毒対策」「異物対策」「防虫・防鼠対策」の基礎知識、スーパーのハサップの特徴などを解説する。
著者紹介 オフィスS&Qサポート代表。専門はスーパーマーケットや飲食店、ホテル・旅館などへの食品衛生・品質管理の指導、教育、食に関するトラブル対応。著書に「よくわかる「食品事故」防止」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023408966県立図書館673.8/ﾜﾀ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

673.86　673.86
【図解でまるごと大解剖!コンビニのし…】 図解でまるごと大解剖!コンビニのし…
小野寺 崇／著 【日系コンビニエンス・ストアの国際展…】 日系コンビニエンス・ストアの国際展…
川邉 信雄／著 【ドンキにはなぜペンギンがいるのか】 ドンキにはなぜペンギンがいるのか
谷頭 和希／著 【コンビニからアジアを覗く】 コンビニからアジアを覗く
佐藤 寛／編,ア… 【最新コンビニ業界の動向とカラクリが…】 最新コンビニ業界の動向とカラクリが…
平木 恭一／著 【コンビニはどうなる　：　ビジネスモ…】 コンビニはどうなる　：　ビジネスモ…
中村 昌典／著 【スーパーマーケット・コンビニエンス…】 スーパーマーケット・コンビニエンス…
青山 由紀／監修 【コンビニチェーン進化史】 コンビニチェーン進化史
梅澤 聡／著 【小売営業形態成立の理論と歴史　：　…】 小売営業形態成立の理論と歴史　：　…
青木 均／著 【コンビニおいしい進化史　：　売れる…】 コンビニおいしい進化史　：　売れる…
吉岡 秀子／著 【日本スーパー名鑑'20本部編】 日本スーパー名鑑'20本部編
 【日本スーパー名鑑'20店舗編5巻】 日本スーパー名鑑'20店舗編5巻
 【日本スーパー名鑑'20店舗編4巻】 日本スーパー名鑑'20店舗編4巻
 【日本スーパー名鑑'20店舗編3巻】 日本スーパー名鑑'20店舗編3巻
 【日本スーパー名鑑'20店舗編2巻】 日本スーパー名鑑'20店舗編2巻
 【日本スーパー名鑑'20店舗編1巻】 日本スーパー名鑑'20店舗編1巻
 【小売構造ダイナミクス　：　消費市場…】 小売構造ダイナミクス　：　消費市場…
横山 斉理／著 【スーパーマーケットのブランド論】 スーパーマーケットのブランド論
寺本 高／著 【消費者視点の小売イノベーション　：…】 消費者視点の小売イノベーション　：…
高橋 広行／著 【すぐ分かるスーパーマーケットレジチ…】 すぐ分かるスーパーマーケットレジチ…
浜田 和江／著 【すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の…】 すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の…
「食品商業」編集… 【すぐ分かるスーパーマーケット陳列と…】 すぐ分かるスーパーマーケット陳列と…
鈴木 國朗／著 【日本スーパー名鑑2017年版本部編】 日本スーパー名鑑2017年版本部編
 【日本スーパー…2017年版店舗編5巻】 日本スーパー…2017年版店舗編5巻
 【日本スーパー…2017年版店舗編4巻】 日本スーパー…2017年版店舗編4巻
スーパーマーケット　食品衛生
【食品衛生小六法令和6年版2】 食品衛生小六法令和6年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和6年版1】 食品衛生小六法令和6年版1
食品衛生研究会／… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 【食の安全と健康意識データ集2023】 食の安全と健康意識データ集2023
 【見直そう!One World On…】 見直そう!One World On…
 【食品衛生小六法令和5年版2】 食品衛生小六法令和5年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和5年版1】 食品衛生小六法令和5年版1
食品衛生研究会／… 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【栄養調理六法令和5年版】 栄養調理六法令和5年版
栄養調理関係法令… 【わかりやすい食品安全マネジメントシ…】 わかりやすい食品安全マネジメントシ…
衣川 いずみ／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【新・食品衛生学】 新・食品衛生学
藤井 建夫／著,… 【無毒フグ肝を食用化する　：　フード…】 無毒フグ肝を食用化する　：　フード…
野口 玉雄／監修… 【食の安全と健康意識データ集2022】 食の安全と健康意識データ集2022
 【食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…】 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
 【食品の安全性】 食品の安全性
日本フードスペシ… 【食品衛生小六法令和4年版2】 食品衛生小六法令和4年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和4年版1】 食品衛生小六法令和4年版1
食品衛生研究会／… 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【口に入れるな、感染する!　：　危な…】 口に入れるな、感染する!　：　危な…
ポール・ドーソン… 【大量調理施設衛生管理のポイント　：…】 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。