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書誌情報サマリ

書名

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック　　　　　　　　

著者名 「食品商業」編集部／編 　 城取 博幸／[ほか]著
著者名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ　シロトリ ヒロユキ
出版者 商業界
出版年月 2017.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000212783
書誌種別 和書
書名 すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック　　　　　　　　
著者名 「食品商業」編集部／編 城取 博幸／[ほか]著
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック　　　
著者名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者 商業界
出版地 東京
出版年月 2017.6
ページ数 183p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7855-0521-9
ISBN13 978-4-7855-0521-9
分類 673.8
件名 スーパーマーケット　食品
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023088115県立図書館673.8/ｼｮ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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