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書誌情報サマリ

書名

シンガポール料理　　東洋の摩天楼の食をきわめる　　　アジア食文化紀行　　　

著者名 ジョコ・ウィビソノ／料理 　 ディヴィッド・ウォン／料理 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ジョコ ウィビソノ　ディヴィッド ウォン　ウェンディ ハットン　トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910169671
書誌種別 和書
書名 シンガポール料理　　東洋の摩天楼の食をきわめる　　　アジア食文化紀行　　　
副書名 東洋の摩天楼の食をきわめる
著者名 ジョコ・ウィビソノ／料理 ディヴィッド・ウォン／料理 ウェンディ・ハットン／編集 富田 裕子／訳
書名ヨミ シンガポール リョウリ　トウヨウ ノ マテンロウ ノ ショク オ キワメル　アジア ショクブンカ キコウ　
著者名ヨミ ジョコ ウィビソノ
叢書名 アジア食文化紀行
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版地 東京
出版年月 2001.3
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88778-216-0
分類 596.22
件名 料理(シンガポール)
内容紹介 シンガポールに住む中国人、マレー人、インド人の移民たちの郷土料理は、独創的で興味深い食の融合を発展させてきた。60種類の分かりやすい料理をとり上げ、食材や調理法を詳しく解説。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020130910県立図書館596.22/ｳｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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