検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国料理食材事典　　見てたのしい読んでおいしい　　　　

著者名 藤木 守／著 　 宮武 憲行／[ほか]編集
著者名ヨミ フジキ マモル　ミヤタケ ノリユキ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000418100
書誌種別 和書
書名 中国料理食材事典　　見てたのしい読んでおいしい　　　　
著者名 藤木 守／著 宮武 憲行／[ほか]編集
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショクザイ ジテン　ミテ タノシイ ヨンデ オイシイ　　
著者名ヨミ フジキ マモル
版 第2版
出版者 日本食糧新聞社
出版地 東京
出版年月 2019.9
ページ数 181p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88927-197-3
ISBN13 978-4-88927-197-3
分類 596.22
件名 料理(中国)　食品
内容紹介 中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。
著者紹介 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。ニチメン株式会社等を経て、株式会社藤屋代表取締役社長。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023440563県立図書館596.22/ﾌｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
596.22　596.22
【家庭で楽しむペルシャ料理　：　フル…】 家庭で楽しむペルシャ料理　：　フル…
レザ ラハバ／著… 【クンムルなしでは始まらない!　：　…】 クンムルなしでは始まらない!　：　…
本田 朋美／著 【インドの台所】 インドの台所
小林 真樹／著 【食べ歩くインド】 食べ歩くインド
小林 真樹／著 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【ハン・ボクソンのオンマの食卓　：　…】 ハン・ボクソンのオンマの食卓　：　…
ハン ボクソン／… 【タイ飯、沼。】 タイ飯、沼。
高田 胤臣／著 【インドカレーのきほん、完全レシピ　…】 インドカレーのきほん、完全レシピ　…
稲田 俊輔／著 【おいしい韓国料理のレシピ】 おいしい韓国料理のレシピ
キム ナレ／著 【はじめてのアラブごはん　：　手軽に…】 はじめてのアラブごはん　：　手軽に…
小松 あき／著 【家庭で作れる東西南北の伝統インド料…】 家庭で作れる東西南北の伝統インド料…
香取 薫／著 【シュウマイの本】 シュウマイの本
シュウマイ潤／著 【簡単・生地から作る本格点心】 簡単・生地から作る本格点心
市川 友茂／著 【西インド料理はおもしろい　：　食文…】 西インド料理はおもしろい　：　食文…
マバニ マサコ／… 【静岡の町中華　：　絶品!　：　炒飯…】 静岡の町中華　：　絶品!　：　炒飯…
今野 毅／編集 【家庭で作れるトルコ料理　：　世界三…】 家庭で作れるトルコ料理　：　世界三…
荻野 恭子／著 【食べ歩くインド　：　インド…南・西編】 食べ歩くインド　：　インド…南・西編
小林 真樹／著 【食べ歩くインド　：　インド…北・東編】 食べ歩くインド　：　インド…北・東編
小林 真樹／著 【国宴　：　至味在西湖】 国宴　：　至味在西湖
姜 晟穎／著 【旧フランス領インドシナ料理アンドシ…】 旧フランス領インドシナ料理アンドシ…
園 健／著,田中… 【インドカレーは自分でつくれ　：　イ…】 インドカレーは自分でつくれ　：　イ…
田邊 俊雅／著,… 【台灣漬　：　二十四節氣の保存食】 台灣漬　：　二十四節氣の保存食
種【シ】設計／著… 【ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華…】 ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華…
小山内 耕也／著… 【山家清供　：　人間有味是清歡】 山家清供　：　人間有味是清歡
林 洪／著 【現代に生きる老四川　：　伝統四川料…】 現代に生きる老四川　：　伝統四川料…
井桁 良樹／著
料理(中国)　食品
【私たちは何を捨てているのか　：　食…】 私たちは何を捨てているのか　：　食…
井出 留美／著 【お菓子のデザイン　：　イラストが目…】 お菓子のデザイン　：　イラストが目…
MdN編集部／編 【フードテックとSDGs3】 フードテックとSDGs3
石川 伸一／監修 【八訂食品成分表2025】 八訂食品成分表2025
香川 明夫／監修 【あした話したくなるおいしすぎる食べ…】 あした話したくなるおいしすぎる食べ…
久保田 裕美／監… 【天才!食べもの大百科】 天才!食べもの大百科
鈴木 志保子／監… 【サプリメントの不都合な真実】 サプリメントの不都合な真実
畝山 智香子／著 【食品の組織構造とおいしさ】 食品の組織構造とおいしさ
峯木 眞知子／監… 【食料備蓄はじめてBOOK備蓄ノウハ…】 食料備蓄はじめてBOOK備蓄ノウハ…
高荷 智也／著 【最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【あか き みどりのげんきべんとう】 あか き みどりのげんきべんとう
ゴトウ ノリユキ… 【詳説Food and Drug L…】 詳説Food and Drug L…
中野 進一郎／著 【日本ご当地おかず大全】 日本ご当地おかず大全
菅原 佳己／[著… 【フード&アグリテックのグローバル・…】 フード&アグリテックのグローバル・…
佐藤 光泰／著,… 【日本企業が成功するための米国食農ビ…】 日本企業が成功するための米国食農ビ…
石塚 弘記／著,… 【麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…】 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 【野菜と果物のフードペアリング　：　…】 野菜と果物のフードペアリング　：　…
ラファエル・オー… 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【食品衛生小六法令和7年版2】 食品衛生小六法令和7年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和7年版1】 食品衛生小六法令和7年版1
食品衛生研究会／… 【フードテックとSDGs1】 フードテックとSDGs1
石川 伸一／監修 【実験でわかる!おいしい料理大研究　…】 実験でわかる!おいしい料理大研究　…
石川 伸一／著 【フードテック　：　中小企業によるフ…】 フードテック　：　中小企業によるフ…
日本政策金融公庫… 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【食品メーカー総覧2025】 食品メーカー総覧2025
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。