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書誌情報サマリ

書名

マレーシア料理　　アジア文化交流点の食をきわめる　アジア食文化紀行　　　

著者名 ボントン・レストラン／料理 　 ジョンカーズ・レストラン／料理 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ボントン レストラン　ジョンカーズ レストラン　ウェンディ ハットン　トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910141781
書誌種別 和書
書名 マレーシア料理　　アジア文化交流点の食をきわめる　アジア食文化紀行　　　
著者名 ボントン・レストラン／料理 ジョンカーズ・レストラン／料理 ウェンディ・ハットン／編集 富田 裕子／訳
書名ヨミ マレーシア リョウリ　アジア ブンカ コウリュウテン ノ ショク オ キワメル　アジア ショクブンカ キコウ　
著者名ヨミ ボントン レストラン
叢書名 アジア食文化紀行
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版地 東京
出版年月 2000.11
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88778-214-4
分類 596.22
件名 料理(マレーシア)
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020094538県立図書館596.22/ﾎﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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