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書誌情報サマリ

書名

日本酪農産業史　　歴史と地域から学ぶ　　　　

著者名 前田 浩史／著
著者名ヨミ マエダ ヒロフミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000942242
書誌種別 和書
書名 日本酪農産業史　　歴史と地域から学ぶ　　　　
著者名 前田 浩史／著
書名ヨミ ニホン ラクノウ サンギョウシ　レキシ ト チイキ カラ マナブ　　
著者名ヨミ マエダ ヒロフミ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 戸田
出版年月 2025.10
ページ数 343p
大きさ 22cm
価格 ￥３３００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-25116-0
ISBN13 978-4-540-25116-0
分類 642.1
件名 酪農-歴史　牛乳-歴史
内容紹介 日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
著者紹介 宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。元・Jミルク専務理事。「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024357923県立図書館642.1/ﾏｴ/新着棚１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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