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書誌情報サマリ

書名

科学が暴く「食べてはいけない」の噓　　エビデンスで示す食の新常識　　　　

著者名 アーロン・キャロル／著 　 寺町 朋子／訳
著者名ヨミ アーロン キャロル　テラマチ トモコ
出版者 白揚社
出版年月 2020.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000455979
書誌種別 和書
書名 科学が暴く「食べてはいけない」の噓　　エビデンスで示す食の新常識　　　　
著者名 アーロン・キャロル／著 寺町 朋子／訳
書名ヨミ カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ　エビデンス デ シメス ショク ノ シンジョウシキ　　
著者名ヨミ アーロン キャロル
出版者 白揚社
出版地 東京
出版年月 2020.3
ページ数 317p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-8269-0217-5
ISBN13 978-4-8269-0217-5
分類 498.5
件名 食品　栄養　食生活
内容紹介 「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている! 無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。
著者紹介 インディアナ大学医学部小児科教授。CNNやウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ等に執筆するほか、YouTube番組にも出演している。
注記 原タイトル:The bad food bible



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023498611県立図書館498.5/ｷｬ/閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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