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書誌情報サマリ

書名

歪められた食の常識　　食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ　　　　　　

著者名 ティム・スペクター／著 　 寺町 朋子／訳
著者名ヨミ ティム スペクター　テラマチ トモコ
出版者 白揚社
出版年月 2021.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000544704
書誌種別 和書
書名 歪められた食の常識　　食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ　　　　　　
副書名 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ
著者名 ティム・スペクター／著 寺町 朋子／訳
書名ヨミ ユガメラレタ ショク ノ ジョウシキ　ショクヒン ニ ツイテ キカサレタ コト ノ ホボ スベテ ガ マチガッテ イル ワケ　　
著者名ヨミ ティム スペクター
出版者 白揚社
出版地 東京
出版年月 2021.3
ページ数 353p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-8269-0226-7
ISBN13 978-4-8269-0226-7
件名 食品　栄養　食生活
内容紹介 牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。
著者紹介 キングス・カレッジ・ロンドン遺伝疫学教授、英国医科学アカデミーフェロー。双子研究、個別医療、腸内マイクロバイオームの専門家。著書に「ダイエットの科学」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023724958県立図書館498.5/ｽﾍ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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