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書誌情報サマリ

書名

美味しい中央アジア　　食と歴史の旅　　　ユーラシア・ブックレット　no.172　　

著者名 先崎 将弘／[著]
著者名ヨミ センザキ マサヒロ
出版者 東洋書店
出版年月 2012.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000214660
書誌種別 和書
書名 美味しい中央アジア　　食と歴史の旅　　　ユーラシア・ブックレット　no.172　　
副書名 食と歴史の旅
著者名 先崎 将弘／[著]
書名ヨミ オイシイ チュウオウ アジア　ショク ト レキシ ノ タビ　ユーラシア ブックレット　
著者名ヨミ センザキ マサヒロ
叢書名 ユーラシア・ブックレット
叢書巻次 no.172
出版者 東洋書店
出版地 東京
出版年月 2012.4
ページ数 63p
大きさ 21cm
価格 ￥８００
言語区分 日本語
ISBN 4-86459-037-2
ISBN13 978-4-86459-037-2
分類 383.8
件名 食生活　中央アジア
内容紹介 中国から天山山脈を越え、さらに西に広がる西トルキスタンの5共和国にスポットを当て、食文化という切り口でこの地域の文化を考察。食に痕跡をとどめる諸民族の往還の歴史にも目を向ける。料理・食材の写真を多数収録。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022375513県立図書館383.8/ｾﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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