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書誌情報サマリ

書名

食べ方で地球が変わる　　フードマイレージと食・農・環境　　　　　　

著者名 山下 惣一／編 　 鈴木 宣弘／編 　 中田 哲也／編
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ　スズキ ノブヒロ　ナカタ テツヤ
出版者 創森社
出版年月 2007.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710373222
書誌種別 和書
書名 食べ方で地球が変わる　　フードマイレージと食・農・環境　　　　　　
副書名 フードマイレージと食・農・環境
著者名 山下 惣一／編 鈴木 宣弘／編 中田 哲也／編
書名ヨミ タベカタ デ チキュウ ガ カワル　フード マイレージ ト ショク ノウ カンキョウ　　
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ
出版者 創森社
出版地 東京
出版年月 2007.7
ページ数 149p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-88340-210-6
ISBN13 978-4-88340-210-6
分類 611.32
件名 食料品　農産物　環境問題
内容紹介 「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる!
著者紹介 1936年佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校(劇団こまつ座主宰)教頭、アジア農民交流センター代表なども務める。



内容細目

1 国産食料と輸入食料の違いをめぐって   12-21
小山 修／著
2 フード・マイレージの考え方と計測方法   22-31
中田 哲也／著
3 輸入食料のフード・マイレージと環境負荷   32-40
中田 哲也／著
4 食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図   41-51
沖 大幹／著
5 食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来   52-61
木下 順子／著
6 私の身土不二と地産地消・旬産旬消   64-73
山下 惣一／著
7 フードマイレージ・キャンペーンの展開   74-92
大野 由紀恵／著
8 輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動   93-100
吉田 企世子／著
9 食・農・環境学習プログラムの作成、実践   101-112
近藤 恵津子／著
10 地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル   113-125
西野 司／著
11 「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進   126-142
安井 孝／著
12 なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか   あとがきに代えて   144-147
鈴木 宣弘／著

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021490511県立図書館611.32/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2007
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