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書誌情報サマリ

書名

たれとソースの早引き便利帳　　イラスト配分表示で調味料の割合がひと目でわかる!　Seishun super books　　　

著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 青春出版社
出版年月 2004.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410006270
書誌種別 和書
書名 たれとソースの早引き便利帳　　イラスト配分表示で調味料の割合がひと目でわかる!　Seishun super books　　　
著者名 川上 文代／著
書名ヨミ タレ ト ソース ノ ハヤビキ ベンリチョウ　イラスト ハイブン ヒョウジ デ チョウミリョウ ノ ワリアイ ガ ヒトメ デ ワカル　セイシュン スーパー ブックス　
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
叢書名 Seishun super books
出版者 青春出版社
出版地 東京
出版年月 2004.3
ページ数 239p
大きさ 20cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-413-06394-5
分類 596
件名 料理　調味料　ソース
内容紹介 いつもの料理が突然おいしくなる! 基本の万能だれ・万能ソース56種、ディップ・ドレッシング50種、和食のたれ49種、フレンチ・イタリアンのソース41種、中華・エスニックのたれ41種の配合をイラストで紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。96年よりデリス・ド・キュイエール川上文代西洋料理教室を主宰。現在、明治記念館・ジェンティールアカデミー講師、エコール・キュリネール国立校講師も務める。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020804456県立図書館596/ｶﾜ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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