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書誌情報サマリ

書名

イモとヒト　　人類の生存を支えた根栽農耕　　　　

著者名 吉田 集而／編 　 堀田 満／編 　 印東 道子／編
著者名ヨミ ヨシダ シュウジ　ホッタ ミツル　イントウ ミチコ
出版者 平凡社
出版年月 2003.8

書誌詳細

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タイトル番号 1009910444571
書誌種別 和書
書名 イモとヒト　　人類の生存を支えた根栽農耕　　　　
著者名 吉田 集而／編 堀田 満／編 印東 道子／編
書名ヨミ イモ ト ヒト　ジンルイ ノ セイゾン オ ササエタ コンサイ ノウコウ　　
著者名ヨミ ヨシダ シュウジ
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2003.8
ページ数 356p
大きさ 27cm
価格 ￥５５００
言語区分 日本語
ISBN 4-582-41527-X
分類 616.8
件名 いも類
内容紹介 歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。
著者紹介 1943年生まれ。国立民族学博物館教授。著書に「東方アジアの酒の起源」など。



内容細目

1 根栽農耕二類型論の試み   3-8
吉田 集而／著
2 根栽農耕で利用される「イモ型」植物   9-34
堀田 満／著
3 先史オセアニアにおける食用植物利用   35-52
印東 道子／著
4 オセアニアのタロ   53-76
菊沢 律子／著
5 パプアニューギニアのサトイモ   77-94
小西 達夫／著
6 パプアニューギニア、セピック地域における多品種栽培の論理   95-112
豊田 由貴夫／著
7 サツマイモは多年草なり   113-120
中野 和敬／著
8 サトイモ   121-140
吉野 煕道／著
9 日本のサトイモ   141-150
松田 正彦／著
10 特異な根栽作物-コンニャク   151-168
黒田 俊郎／著
11 エチオピア森林域の根栽農耕   169-188
佐藤 廉也／著
12 エチオピア西南部の山地農耕民マロのタロイモ栽培   189-204
藤本 武／著
13 キャッサバの来た道   205-228
安渓 貴子／著
14 根栽農耕と稲作   229-246
田中 耕司／著
15 ハトムギ   247-268
落合 雪野／著
16 根栽農耕文化論の成立と展開   269-288
佐々木 高明／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020694279県立図書館616.8/ﾖｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
616.8　616.8
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