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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　　　新食品・栄養科学シリーズ　　　

著者名 西川 善之／編 　 灘本 知憲／編
著者名ヨミ ニシカワ ヨシユキ　ナダモト トモノリ
出版者 化学同人
出版年月 2003.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910398950
書誌種別 和書
書名 基礎栄養学　　　新食品・栄養科学シリーズ　　　
著者名 西川 善之／編 灘本 知憲／編
書名ヨミ キソ エイヨウガク　　シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ　
著者名ヨミ ニシカワ ヨシユキ
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年月 2003.3
ページ数 173p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7598-0474-9
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 新しい管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠した内容のシリーズ。ガイドライン13の「遺伝子の発現と栄養」は新たな1章とし、図表は最新のものにした。各章末には理解を確実にする問題を掲載。
著者紹介 1947年京都府生まれ。甲子園大学栄養学部教授。農学博士。
注記 新ガイドライン準拠



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020723391県立図書館498.55/ﾆｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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